のせむすびびと vol.5 中植牧場（新橋亭・丸昭精肉店） 中植さん
Comming soon！
のせむすびびと vol.12 一里松キャンプ場 片桐さん
国道１７３号線を北に進み、山道に差し掛かる手前に 黄色い文字で書かれたひときわ目を引く看板「一里松キャンプ場」。 名前はよく存じていましたが、このキャンプ場特集を組むまでは、 いったいどんなところか、恥ずかしながら誰も知りませんでした。 前号の「のせむすび」をお持ちした際に受付まで入らせていただいたとき、 ふと、違和感を感じました。 悪い意味ではなく、いい意味で。 整然としてとてもきれいな印象です。 答えは出ずに、その時は良い違和感だけが残りました。 そして今回のキャンプ場特集での取材でその個人的な謎が解明します。 取材にご協力いただいたのはオーナーの片桐さん。 京都の料亭で板前をしたのち、このキャンプ場に戻り、経営の指揮をとります。 現在は更生を目指す未成年をサポートする保護司もしているそうです。 足を踏み入れた瞬間、感じる違和感。 それは全く悪いものではなく、反対に清々しいものでした。 その理由はすぐにわかります。 キャンプ場がとてもきれいなのです。 キャンプ場といえば、自然の中。 自然といえば、無秩序で整っていないもの。 なのにここは整然としていてとてもきれいなのです。 きれいといっても最新の設備や洗練された建物があるわけではなく、むしろ、昭和の雰囲気を残したレトロな印象の山小屋や建屋が川沿いに立ち並び、どこか懐かしい古き良きキャンプ場、といった雰囲気。 そのことをオーナーの片桐さんに伝えると、ワハハ…と豪快に笑ってこう切り出されました。「薪に火をつけるのってどうやります？」着火剤やバーナーで…「人口のものではなくなるべく自然のやり方で」小枝とかを拾ってきてですがなかなか点火しないですよ…。 「松の葉っぱを使うんです。松ってゆうのは松ヤニがあるでしょ？それがよく燃えるんですよ。その葉っぱを拾うときに、そこにゴミが落ちていて汚かったらまずはゴミの除去作業からしなくてはいけない。手間じゃないですか？きれいに乾燥させて売っている薪につけてあげるんです。 自然のものをうまく利用してなるべくコストをカットするだけでなく、自然の中で野営をするにあたり、便利なものに頼り切らず、雰囲気を壊さない。 そういったサービスが喜ばれるんです。」 こうゆうアイデアは経験と努力によって考え出され、多くのキャンプ場の中で常に最先端を行き、まねされる立場にいなくてはいけな...
